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निम्नलिखित में से कौन-सा खाद्य उत्पादन में Propionibacterium shermanii की भूमिका का वर्णन करता है?
NCERT पाठ के अनुसार, '‘स्विस चीज़’ में बड़े छिद्र Propionibacterium shermanii नामक जीवाणु द्वारा बड़ी मात्रा में CO$_2$ के उत्पादन के कारण होते हैं।'
रॉकफोर्ट चीज़ को परिपक्व करने और उसका विशिष्ट स्वाद प्रदान करने के लिए किस प्रकार का सूक्ष्मजीव विशेष रूप से उत्तरदायी है?
दिया गया पाठ कहता है, '‘रॉकफोर्ट चीज़’ को उन पर एक विशिष्ट कवक उगाकर परिपक्व किया जाता है, जो उन्हें एक विशेष स्वाद देता है।'
सूक्ष्मजीवों का औद्योगिक उत्पादन में व्यापक उपयोग होता है। निम्नलिखित में से कौन-सा संदर्भ में उल्लिखित उनके औद्योगिक अनुप्रयोग का उदाहरण नहीं है?
पाठ कहता है, 'उद्योग में भी, सूक्ष्मजीवों का उपयोग मानवों के लिए मूल्यवान अनेक उत्पादों के संश्लेषण में किया जाता है। पेय पदार्थ और प्रतिजैविक कुछ उदाहरण हैं।' यद्यपि निर्माण सामग्री को दूसरे अध्याय में प्रकृति से सामान्य आर्थिक लाभों के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, दिए गए संदर्भ में उन्हें विशेष रूप से सूक्ष्मजीवी औद्योगिक उत्पादन से नहीं जोड़ा गया है।
उत्पाद संश्लेषण के लिए औद्योगिक पैमाने पर सूक्ष्मजीवों को उगाने के लिए निम्नलिखित में से कौन-से पात्र प्रायः उपयोग किए जाते हैं?
NCERT पाठ स्पष्ट रूप से उल्लेख करता है, 'औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन के लिए सूक्ष्मजीवों को किण्वक नामक बहुत बड़े पात्रों में उगाना आवश्यक है (चित्र 8.4)।'
सूक्ष्मजीव जैविक तंत्रों के अभिन्न घटक हैं और विभिन्न चरम आवासों में पाए जा सकते हैं। निम्नलिखित में से किसे ऐसे चरम आवास के रूप में वर्णित नहीं किया गया है जहाँ सूक्ष्मजीव रहते हैं?
पाठ कहता है, 'वे ऐसे स्थलों पर भी उपस्थित हैं जहाँ कोई अन्य जीव-रूप संभवतः नहीं रह सकता– जैसे गीज़रों (तापीय छिद्रों) के भीतर गहराई में जहाँ ताप 100°C तक हो सकता है, मृदा की गहराई में, कई मीटर मोटी हिम की परतों के नीचे, और अत्यधिक अम्लीय वातावरण में।' सूर्य के क्रोड का उल्लेख नहीं है।
सूक्ष्मजीवों की विविधता के संदर्भ में, निम्नलिखित में से किसे सूक्ष्मजीव के प्रकार के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है?
पाठ में उल्लेख है, 'सूक्ष्मजीव विविध हैं– प्रोटोज़ोआ, जीवाणु, कवक और सूक्ष्मदर्शीय जंतु और पादप वायरस, वाइरॉइड और प्रियॉन भी जो प्रोटीनी संक्रामक कारक हैं।' आर्किबैक्टीरिया जीवाणुओं का एक प्रकार हैं परंतु सूक्ष्मजीवी विविधता की इस विशेष गणना में उन्हें एक पृथक श्रेणी के रूप में अलग से सूचीबद्ध नहीं किया गया है।
चीज़ की विभिन्न किस्मों के विशिष्ट गठन, सुगंध और स्वाद का प्राथमिक कारण क्या है?
पाठ कहता है, 'चीज़ की विभिन्न किस्में अपने विशिष्ट गठन, सुगंध और स्वाद से जानी जाती हैं, जिनकी विशिष्टता प्रयुक्त सूक्ष्मजीवों से आती है।'
अध्ययन के लिए प्रयोगशाला में सूक्ष्मजीवों को संवर्धित करने की एक सामान्य विधि, जिससे वे दृश्य कॉलोनियाँ बनाते हैं, निम्नलिखित में से कौन-सी है?
पाठ स्पष्ट करता है, 'जीवाणु और अनेक कवक जैसे सूक्ष्मजीवों को पोषक माध्यम पर उगाकर कॉलोनियाँ बनाई जा सकती हैं (चित्र 8.3), जिन्हें नग्न आँखों से देखा जा सकता है। ऐसे संवर्धन सूक्ष्मजीवों के अध्ययन में उपयोगी हैं।'
व्हिटेकर के पाँच जगत वर्गीकरण के अनुसार, कौन-सा जगत मुख्यतः स्वपोषी और परपोषी जीवाणुओं से बना है और अपनी व्यापक उपापचयी विविधता के लिए जाना जाता है?
सारांश कहता है, 'पाँच जगत वर्गीकरण में जीवाणुओं को जगत Monera में शामिल किया गया है... ये जीव सबसे व्यापक उपापचयी विविधता दर्शाते हैं। जीवाणु अपनी पोषण विधि में स्वपोषी या परपोषी हो सकते हैं।'
जगत Monera से संबंधित जीवाणुओं की कोशिका भित्ति का कौन-सा घटक इसे हरे पादपों की सेलुलोसी कोशिका भित्ति से विभेदित करता है?
सारणी 2.1 में 'Monera' पंक्ति के अंतर्गत कहा गया है कि कोशिका भित्ति 'असेलुलोसी (पॉलीसैकेराइड + अमीनो अम्ल)' है।
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