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प्रोटीन के विषय में कौन-सा कथन गलत है?
(c)
प्रोटीन पादप जगत के साथ-साथ जंतु जगत द्वारा भी संश्लेषित होते हैं। अतः विकल्प c गलत है।
संक्षेप में — प्रोटीन प्रयोगशाला में अनेक संश्लेषण विधियों द्वारा बनाए जा सकते हैं, अतः यही सही उत्तर है
निम्नलिखित में से किसमें प्रोटीन का प्रतिशत सर्वाधिक है?
(a) यह एक तथ्य है।
मूँगफली में 25% प्रोटीन होता है, जबकि अंडे में 13%
प्रोटीन की मुख्य संरचनात्मक विशेषता है:
प्रोटीनों की मुख्य संरचनात्मक विशेषता पेप्टाइड बंधन है। प्रोटीन पॉलिपेप्टाइड हैं जो ऐमीनो अम्लों के पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़ने से बनते हैं; ये बंध ऐमीनो समूह तथा कार्बोक्सिल समूह के संघनन से बने ऐमाइड बंधन हैं।
प्रोटीन देते हैं?
(d) पहला ब्यूरेट परीक्षण है; दूसरा निनहाइड्रिन परीक्षण तथा तीसरा जैंथोप्रोटीक परीक्षण है; ये सभी प्रोटीनों के परीक्षण हैं।
किरैटिन, एक संरचनात्मक प्रोटीन, उपस्थित है:
(d) किरैटिन, एक संरचनात्मक प्रोटीन, जंतुओं के अधिकांश सुरक्षात्मक आवरणों — जैसे त्वचा, पंख, बाल, नाखून, खुर, पंजे, रेशम तथा ऊन — का निर्माण करता है।
रुधिर प्रोटीन है?
(c) ऐल्ब्युमिन तथा हीमोग्लोबिन रुधिर में पाए जाते हैं।
ऊष्मा या रासायनिक कारक द्वारा प्रोटीनों की जैविक प्रकृति तथा क्रियाशीलता का नष्ट होना कहलाता है:-
(b) विकृतीकरण के बाद विलेय प्रोटीन अविलेय हो जाते हैं। यह वह प्रक्रिया है जो प्रोटीनों की भौतिक तथा जैविक क्रियाशीलता में परिवर्तन लाती है।
क्वाशिओरकोर किसकी कमी से होता है?
(d) आवश्यक ऐमीनो अम्लों की कमी से क्वाशिओरकोर जैसा रोग होता है, जिसमें शरीर का जल-संतुलन बिगड़ जाता है।
कौन-सा वसा-विलेय विटामिन है?
(a) वसा-विलेय विटामिन A, D, E तथा K हैं।
किस विटामिन में N होता है?
(c) N सभी B विटामिनों में उपस्थित होता है (अर्थात् B1, B2, B3, B5, B6, B12)।
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