हमारे रक्त का pH कितना होता है? यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और मसालों के सेवन के बावजूद स्थिर क्यों रहता है?
रक्त का pH लगभग 7.4 होता है। यह स्थिर रहता है क्योंकि रक्त एक बफर विलयन के रूप में कार्य करता है। एक बफर विलयन में थोड़ी मात्रा में अम्ल या क्षार मिलाने पर pH में परिवर्तन का प्रतिरोध करने की क्षमता होती है। यह बफर क्षमता जैविक तंत्रों के उचित कामकाज को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।