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Biomolecules NEET प्रश्न हिंदी में — रसायन विज्ञान (Chemistry) MCQ उत्तर सहित

Biomolecules (Chemistry) के NEET बहुविकल्पीय प्रश्न हिंदी में मुफ़्त हल करें — तुरंत सही उत्तर और विस्तृत व्याख्या के साथ। लॉगिन की आवश्यकता नहीं।

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भाषा English हिंदी

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वयस्क मानव हीमोग्लोबिन को चतुष्क संरचना वाला वर्णित किया जाता है। इसका अर्थ है कि यह किसका समुच्चय है:

A. एक विशिष्ट त्रिविमीय आकृति में वलित एकल पॉलिपेप्टाइड शृंखला। B. विशिष्ट स्थानिक ढंग से व्यवस्थित अनेक पॉलिपेप्टाइड शृंखलाएँ (उपइकाइयाँ)। C. पेप्टाइड बंधों से जुड़ी ऐमीनो अम्लों की रैखिक शृंखलाएँ। D. एकल पॉलिपेप्टाइड के भीतर $\alpha$-हेलिक्स और $\beta$-चुन्नटदार चादरें।

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Explanation

संदर्भ कहता है: 'कुछ प्रोटीन एक से अधिक पॉलिपेप्टाइड या उपइकाइयों का समुच्चय होते हैं। ये अलग-अलग वलित पॉलिपेप्टाइड या उपइकाइयाँ एक-दूसरे के सापेक्ष जिस ढंग से व्यवस्थित होती हैं... वह प्रोटीन का स्थापत्य है, जिसे प्रोटीन की चतुष्क संरचना भी कहते हैं। वयस्क मानव हीमोग्लोबिन में 4 उपइकाइयाँ होती हैं।'

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यदि कोई प्रोटीन तापमान या pH में परिवर्तन के कारण अपनी जैविक सक्रियता खो देता है, तो वह गुजर रहा है:

A. बहुलकीकरण B. जल-अपघटन C. विकृतीकरण D. पुनःप्रकृतीकरण

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Explanation

संदर्भ समझाता है: 'जब अपने प्राकृत रूप में कोई प्रोटीन तापमान परिवर्तन जैसे भौतिक परिवर्तन या pH परिवर्तन जैसे रासायनिक परिवर्तन के अधीन होता है, तो हाइड्रोजन बंध बाधित हो जाते हैं। इसके कारण गोलिकाएँ खुल जाती हैं और हेलिक्स की कुंडली खुल जाती है तथा प्रोटीन अपनी जैविक सक्रियता खो देता है। इसे प्रोटीनों का विकृतीकरण कहते हैं।'

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एंजाइम, प्रोटीन होने के नाते, निम्नलिखित में से कौन-से संरचनात्मक स्तर रखते हैं?

A. केवल प्राथमिक संरचना B. केवल द्वितीयक और तृतीयक संरचनाएँ C. प्राथमिक, द्वितीयक और तृतीयक संरचनाएँ D. प्राथमिक, द्वितीयक, तृतीयक और कभी-कभी चतुष्क संरचनाएँ

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Explanation

संदर्भ सभी स्तरों को निहित करता है। यह कहता है: 'किसी भी प्रोटीन की तरह एंजाइम की प्राथमिक संरचना होती है, अर्थात् प्रोटीन का ऐमीनो अम्ल अनुक्रम। किसी भी प्रोटीन की तरह एंजाइम की द्वितीयक और तृतीयक संरचना होती है।' और चूँकि कुछ एंजाइम बहु-उपइकाई होते हैं, उनकी चतुष्क संरचना भी होगी, जैसे वर्णित अन्य प्रोटीनों (जैसे हीमोग्लोबिन) की।

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पॉलिपेप्टाइड शृंखलाओं का समग्र वलन, जो रेशेदार या गोलिकाकार आकृतियों को जन्म देता है, प्रोटीन संरचना के किस स्तर का अभिलक्षण है?

A. प्राथमिक संरचना B. द्वितीयक संरचना C. तृतीयक संरचना D. चतुष्क संरचना

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रसायन संदर्भ कहता है: 'प्रोटीनों की तृतीयक संरचना पॉलिपेप्टाइड शृंखलाओं के समग्र वलन, अर्थात् द्वितीयक संरचना के आगे के वलन, को निरूपित करती है। यह दो प्रमुख आणविक आकृतियों, अर्थात् रेशेदार और गोलिकाकार, को जन्म देती है।'

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कौन-सा कथन द्वितीयक और तृतीयक प्रोटीन संरचनाओं के बीच सबसे अच्छा अंतर बताता है?

A. द्वितीयक संरचना पेप्टाइड बंधों से स्थायीकृत होती है, जबकि तृतीयक संरचना हाइड्रोजन बंधों से। B. द्वितीयक संरचना में ऐमीनो अम्लों का अनुक्रम सम्मिलित है, जबकि तृतीयक संरचना में अनेक उपइकाइयों की व्यवस्था। C. द्वितीयक संरचना मुख्य ढाँचे के नियमित स्थानीय वलन (जैसे $\alpha$-हेलिक्स, $\beta$-चादर) को संदर्भित करती है, जबकि तृतीयक संरचना एकल पॉलिपेप्टाइड शृंखला का समग्र त्रिविमीय वलन है। D. द्वितीयक संरचना केवल रेशेदार प्रोटीनों में पाई जाती है, जबकि तृतीयक संरचना केवल गोलिकाकार प्रोटीनों में।

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Explanation

संदर्भ द्वितीयक संरचना को 'मुख्य ढाँचे का नियमित वलन... दो भिन्न प्रकार की संरचनाएँ, अर्थात् $\alpha$-हेलिक्स और $\beta$-चुन्नटदार चादर संरचना' और तृतीयक संरचना को 'पॉलिपेप्टाइड शृंखलाओं का समग्र वलन, अर्थात् द्वितीयक संरचना का आगे का वलन। यह दो प्रमुख आणविक आकृतियों, अर्थात् रेशेदार और गोलिकाकार, को जन्म देती है' के रूप में परिभाषित करता है।

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वयस्क मानव हीमोग्लोबिन की चतुष्क संरचना में कितनी उपइकाइयाँ सम्मिलित हैं और उनके प्रकार क्या हैं?

A. $\alpha$ प्रकार की दो उपइकाइयाँ और $\beta$ प्रकार की दो उपइकाइयाँ, कुल 4 उपइकाइयाँ। B. चार समान $\alpha$ प्रकार की उपइकाइयाँ। C. दो $\alpha$ प्रकार की उपइकाइयाँ और एक $\beta$ प्रकार की उपइकाई, कुल 3 उपइकाइयाँ। D. चार भिन्न डोमेन वाली एकल पॉलिपेप्टाइड शृंखला।

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Explanation

संदर्भ कहता है: 'वयस्क मानव हीमोग्लोबिन में 4 उपइकाइयाँ होती हैं। इनमें से दो एक-दूसरे के समान हैं। अतः $\alpha$ प्रकार की दो उपइकाइयाँ और $\beta$ प्रकार की दो उपइकाइयाँ मिलकर मानव हीमोग्लोबिन (Hb) बनाती हैं।'

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'प्राकृत प्रोटीन' को अद्वितीय त्रिविमीय संरचना और जैविक सक्रियता वाला वर्णित किया जाता है। किसी प्रोटीन को अपने प्राकृत रूप में जैविक सक्रियता प्रदर्शित करने के लिए प्रोटीन संरचना के कौन-से स्तर आवश्यक हैं?

A. केवल प्राथमिक संरचना B. केवल द्वितीयक और तृतीयक संरचनाएँ C. प्राथमिक, द्वितीयक और तृतीयक संरचनाएँ D. सभी स्तर (प्राथमिक, द्वितीयक, तृतीयक और यदि लागू हो तो चतुष्क)

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संदर्भ निहित करता है कि सभी उच्चतर संरचनाएँ (द्वितीयक, तृतीयक और चतुष्क) प्राथमिक संरचना पर निर्मित हैं। तृतीयक संरचना को 'अनेक जैविक सक्रियताओं के लिए नितांत आवश्यक' कहा गया है, और चतुष्क संरचना भी हीमोग्लोबिन जैसे बहु-उपइकाई प्रोटीनों के कार्य में सम्मिलित है। अतः किसी प्रोटीन को अपने 'प्राकृत रूप' में कार्य करने के लिए उसके सभी संरचनात्मक स्तर आवश्यक हैं।

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वह रासायनिक अन्योन्यक्रिया जो प्रोटीनों की द्वितीयक संरचना के स्थायीकरण में अनुपस्थित है, किंतु तृतीयक और चतुष्क संरचनाओं में उपस्थित है:

A. हाइड्रोजन बंध B. स्थिरवैद्युत आकर्षण बल C. डाइसल्फाइड बंधन D. वान्डरवाल्स बल

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पाठ कहता है कि द्वितीयक संरचना 'C=O और –NH– समूहों के बीच हाइड्रोजन बंधन' के कारण उत्पन्न होती है। तृतीयक और चतुष्क संरचनाओं के लिए यह 'हाइड्रोजन बंध, डाइसल्फाइड बंधन, वान्डरवाल्स और स्थिरवैद्युत आकर्षण बल' का उल्लेख करता है, जो दर्शाता है कि डाइसल्फाइड बंधन इन उच्चतर स्तरों पर पाए जाते हैं, किंतु द्वितीयक संरचना के स्थायीकरण के लिए स्पष्ट रूप से उल्लिखित नहीं हैं।

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निम्नलिखित में से कौन-सा कथन रासायनिक गुणों के अनुसार कार्बोहाइड्रेट को सही परिभाषित करता है?

A. प्रकाशिक सक्रिय पॉलीहाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड या कीटोन या ऐसे यौगिक जो जल-अपघटन पर ऐसी इकाइयाँ देते हैं। B. सामान्य सूत्र C$_x$(H$_2$O)$_y$ वाले यौगिक, उनके क्रियात्मक समूहों पर ध्यान दिए बिना। C. कोई भी कार्बनिक यौगिक जिसमें कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन 1:2:1 अनुपात में हों। D. मुख्यतः जंतुओं द्वारा उत्पन्न और ऊर्जा भंडार के रूप में कार्य करने वाले पदार्थ।

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NCERT पाठ कहता है: 'रासायनिक रूप से कार्बोहाइड्रेटों को प्रकाशिक सक्रिय पॉलीहाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड या कीटोन या ऐसे यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो जल-अपघटन पर ऐसी इकाइयाँ देते हैं।' यह परिभाषा विकल्प o1 से मेल खाती है।

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ऐसीटिक अम्ल (CH$_3$COOH) का आणविक सूत्र C$_2$(H$_2$O)$_2$ है। सामान्य सूत्र C$_x$(H$_2$O)$_y$ में फिट होने के बावजूद इसे कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत क्यों नहीं किया जाता?

A. यह एक अकार्बनिक यौगिक है, कार्बनिक नहीं। B. इसमें ऐल्डिहाइड या कीटोन क्रियात्मक समूह नहीं है। C. यह प्रकाशिक सक्रिय नहीं है। D. यह एक डाइकार्बोक्सिलिक अम्ल है, पॉलीहाइड्रॉक्सी यौगिक नहीं।

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Explanation

NCERT पाठ उल्लेख करता है कि ऐसीटिक अम्ल (CH$_3$COOH) सूत्र C$_2$(H$_2$O)$_2$ में फिट होता है परंतु 'कार्बोहाइड्रेट नहीं है।' कार्बोहाइड्रेटों की रासायनिक परिभाषा कहती है कि वे 'प्रकाशिक सक्रिय पॉलीहाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड या कीटोन या ऐसे यौगिक हैं जो जल-अपघटन पर ऐसी इकाइयाँ देते हैं।' ऐसीटिक अम्ल एक कार्बोक्सिलिक अम्ल है, पॉलीहाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड या कीटोन नहीं, और यह जल-अपघटन पर ऐसी इकाइयाँ नहीं देता।

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