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पॉलीपेप्टाइड और प्रोटीन के बीच अंतर सदैव स्पष्ट नहीं होता। निम्नलिखित में से कौन-सा उदाहरण इस बात को दर्शाता है?
NCERT पाठ कहता है, 'कम अमीनो अम्लों वाले पॉलीपेप्टाइडों को प्रोटीन कहे जाने की संभावना होती है यदि उनका सामान्यतः प्रोटीन जैसा सुपरिभाषित संरूपण हो, जैसे इंसुलिन जिसमें 51 अमीनो अम्ल होते हैं।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 293)।
प्रोटीन सूत्र में N-सिरे का अमीनो अम्ल क्या है?
NCERT जीव विज्ञान पाठ समझाता है, 'बायाँ सिरा पहले अमीनो अम्ल द्वारा और दायाँ सिरा अंतिम अमीनो अम्ल द्वारा निरूपित होता है। पहले अमीनो अम्ल को N-सिरे का अमीनो अम्ल भी कहते हैं।' (BIOMOLECULES_biology, पृष्ठ 112)।
रासायनिक रूप से पेप्टाइड बंधन क्या है?
NCERT पाठ स्पष्ट कहता है, 'रासायनिक रूप से, पेप्टाइड बंधन –COOH समूह और –NH2 समूह के बीच बना ऐमाइड है।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 292)।
यदि किसी प्रोटीन की प्राथमिक संरचना में परिवर्तन होता है, तो इसका क्या परिणाम होता है?
NCERT पाठ समझाता है, 'इस प्राथमिक संरचना, अर्थात् अमीनो अम्लों के अनुक्रम, में कोई भी परिवर्तन एक भिन्न प्रोटीन बनाता है।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 293)।
निम्नलिखित में से कौन-सा बंध प्रोटीन की प्राथमिक संरचना स्थापित करने में सीधे शामिल नहीं है?
प्राथमिक संरचना पेप्टाइड (ऐमाइड) बंधों से जुड़े अमीनो अम्लों के अनुक्रम द्वारा परिभाषित होती है, जो सहसंयोजक होते हैं। एस्टर बंध प्राथमिक संरचना में अमीनो अम्लों को जोड़ने में शामिल नहीं होते।
निम्नलिखित में से कौन-सा एंजाइम वर्ग जल-अपघटन द्वारा C-C, C-हैलाइड या P-N बंधों के टूटने को उत्प्रेरित करने के लिए उत्तरदायी है?
NCERT पाठ के अनुसार, 'हाइड्रोलेज: एस्टर, ईथर, पेप्टाइड, ग्लाइकोसिडिक, C-C, C-हैलाइड या P-N बंधों के जल-अपघटन को उत्प्रेरित करने वाले एंजाइम।' अतः इस प्रकार की अभिक्रिया के लिए हाइड्रोलेज उत्तरदायी हैं।
किसी एंजाइम की सक्रियता तब उल्लेखनीय रूप से घट जाती है जब कोई ऐसा रसायन, जिसकी आणविक संरचना क्रियाधार से बहुत मिलती-जुलती है, एंजाइम के सक्रिय स्थल के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। यह परिघटना कहलाती है:
NCERT पाठ कहता है: 'जब संदमक अपनी आणविक संरचना में क्रियाधार से बहुत मिलता-जुलता है और एंजाइम की सक्रियता को संदमित करता है, तो उसे प्रतिस्पर्धी संदमक कहते हैं। क्रियाधार से अपनी घनिष्ठ संरचनात्मक समानता के कारण, संदमक एंजाइम के क्रियाधार-बंधन स्थल के लिए क्रियाधार से प्रतिस्पर्धा करता है।'
एंजाइम का निम्नलिखित में से कौन-सा घटक एक कार्बनिक यौगिक है, जो एपोएंजाइम से दृढ़ता से बँधा होता है और सक्रिय स्थल का भाग होता है, जैसा कि परॉक्सिडेज और कैटेलेज में देखा जाता है?
NCERT पाठ निर्दिष्ट करता है: 'प्रोस्थेटिक समूह कार्बनिक यौगिक होते हैं और अन्य सहकारकों से इस बात में भिन्न होते हैं कि वे एपोएंजाइम से दृढ़ता से बँधे होते हैं। उदाहरण के लिए, परॉक्सिडेज और कैटेलेज में, जो हाइड्रोजन परॉक्साइड के जल और ऑक्सीजन में विघटन को उत्प्रेरित करते हैं, हीम प्रोस्थेटिक समूह है और यह एंजाइम के सक्रिय स्थल का भाग है।'
तापरागी (थर्मोफिलिक) जीवों से पृथक किए गए एंजाइम किसके लिए जाने जाते हैं?
NCERT पाठ उल्लेख करता है: 'परंतु, ऐसे जीवों से पृथक किए गए एंजाइम जो सामान्यतः अत्यधिक उच्च तापमान (जैसे, गर्म छिद्र और गंधक झरने) में रहते हैं, स्थायी होते हैं और उच्च तापमान (80°-90°C तक) पर भी अपनी उत्प्रेरक शक्ति बनाए रखते हैं। इस प्रकार तापीय स्थायित्व तापरागी जीवों से पृथक किए गए ऐसे एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण गुण है।'
एंजाइम-उत्प्रेरित अभिक्रिया के दौरान, जब क्रियाधार एंजाइम के सक्रिय स्थल से बँधा होता है, तब बनने वाली क्षणिक संरचना क्या है?
NCERT पाठ कहता है: 'उस अवस्था के दौरान जब क्रियाधार एंजाइम के सक्रिय स्थल से बँधा होता है, क्रियाधार की एक नई संरचना बनती है जिसे संक्रमण अवस्था संरचना कहते हैं।'
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