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अभिक्रिया;
RCOOH RCH2OH कहलाती है:
(b) C2H5OH + Na द्वारा अम्ल तथा अम्ल व्युत्पन्नों का अपचयन करके ऐल्कोहॉल बनाना बुव्यू-ब्लां अभिक्रिया कहलाती है।
C2H5OH को निर्जल CaCl2, द्वारा शुष्क नहीं किया जा सकता, क्योंकि:
(c) CaCl2 + 4C2H5OH CaCl2.4C2H5OH
निम्नलिखित में से किसका निर्जलीकरण सबसे सरलता से होता है?
(c) तृतीयक ऐल्कोहॉलों का निर्जलीकरण सरलता से होता है।
ग्लिसरॉल का फेंटन अभिकर्मक के साथ ऑक्सीकरण उत्पन्न करता है:
ग्लिसरॉल का फेंटन अभिकर्मक (हाइड्रोजन परॉक्साइड तथा फेरस आयन का मिश्रण) के साथ ऑक्सीकरण ग्लिसरैल्डिहाइड तथा डाइहाइड्रॉक्सीऐसीटोन दोनों उत्पन्न करता है। फेंटन अभिकर्मक एक प्रबल ऑक्सीकारक है, जो ग्लिसरॉल के विसिनल डाइऑल समूह का विदलन कर सकता है।
वह ऐल्कोहॉल जो वसीय अम्लों के साथ वसा बनाता है, है:
विस्फोटक नाइट्रोग्लिसरीन है:
(c) नाइट्रोग्लिसरीन को ग्लिसरॉल ट्राइनाइट्रेट कहना अधिक उचित है, जो HNO3 तथा ग्लिसरॉल का अकार्बनिक एस्टर है।
जब किसी ईथर को P2S5 के साथ उपचारित किया जाता है, तो प्राप्त होता है:
(c) 5R-OR + P2S5 5RSR + P2O5
1-प्रोपेनॉल तथा 2-प्रोपेनॉल को सर्वोत्तम रूप से किसके द्वारा विभेदित किया जा सकता है:-
(c) CH3CH2CH2OH→CH3CH2CHO→लाल अवक्षेप
Cu,Δ फेहलिंग विलयन
CH3CHOHCH3→CH3COCH3→कोई अभिक्रिया नहीं
Cu,Δ फेहलिंग विलयन
फेनिल मैग्नीशियम ब्रोमाइड मेथेनॉल के साथ अभिक्रिया करके किसका मिश्रण देता है:-
(b) C6H5MgBr + HOCH3 → C6H6 + Mg(Br)OCH3
जब वाइन को वायु में रखा जाता है, तो वह किस कारण खट्टी हो जाती है:-
(a) C2H5OH→CH3COOH
ऐसीटोबैसिली (एक एंजाइम)
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