रसायन विज्ञान (Chemistry) NEET प्रश्न हिंदी में — उत्तर सहित MCQ अभ्यास

CH₃COOH + NaHCO₃ $\to$CH₃COONa + H₂O + CO₂

  ऐसीटिक अम्ल  सोडियम 

  कार्बोनेट

NaHSO₃ ऐल्डिहाइड तथा केवल ऐलिफैटिक कीटोन के साथ योगात्मक अभिक्रिया देता है। ऐसीटोफीनोन ऐरोमैटिक कीटोन है, अतः यह NaHSO₃ के साथ योगात्मक उत्पाद नहीं देता; ऐल्डिहाइड NaHSO₃ के साथ योगात्मक उत्पाद बनाता है, जो अम्ल अथवा क्षारक से उपचारित करने पर पुनः ऐल्डिहाइड देता है।

$$\begin{gathered} \mathrm{RCHO}+{\mathrm{HSO}}_3\mathrm{Na}\to \mathrm{R}-\underset{{\mathrm{SO}}_3\mathrm{nA}}{\overset{\mathrm{OH}}{\underset{\left|}{\overset{\right|}{\mathrm{C}}}}}-\mathrm{H}\underset{{\mathrm{OH}}^{-}}{\overset{{\mathrm{H}}^{+} \mathrm{or}}{\to }}\mathrm{R}-\mathrm{CHO} \\ {\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_5{\mathrm{COCH}}_3+{\mathrm{NaHSO}}_3\to \mathrm{No} \mathrm{reaction} \end{gathered}$$

आयोडोफॉर्म अभिक्रिया तथा NaHSO₃ के साथ अभिक्रिया, दोनों 3-पेंटेनोन तथा 2-पेंटेनोन के बीच विभेद कर सकती हैं।

${\mathrm{CH}}_3\mathrm{CHO}+{\mathrm{Na}}^{+}{\mathrm{HSO}}_3^{-}\to {\mathrm{CH}}_3-\underset{\mathrm{H}}{\overset{\mathrm{OH}}{\underset{\left|}{\overset{\right|}{\mathrm{C}}}}}-{\mathrm{SO}}_3^{-}{\mathrm{Na}}^{+}$

NaHSO₃ ऐल्डिहाइड अथवा मेथिल कीटोन के साथ अभिक्रिया करके उपर्युक्त यौगिक देता है।

दी गई अभिक्रिया 2-ब्यूटाइन का ओज़ोनी अपघटन है, तत्पश्चात ओज़ोनाइड मध्यवर्ती का जलअपघटन होता है। इस अभिक्रिया के उत्पाद ऐसीटिक अम्ल (CH3COOH) तथा प्रोपेनोइक अम्ल (HOOC.CH2CH3) हैं। पहले ओज़ोनाइड बनता है, जिसका फिर जलअपघटन होकर ये दो कार्बोक्सिलिक अम्ल प्राप्त होते हैं।

वह ऐल्कीन जो ओज़ोनी अपघटन पर ऐसीटैल्डिहाइड (CH3CHO) तथा ऐसीटोन (CH3COCH3) देगा, 2-मेथिलप्रोपीन (CH3CH=C(CH3)2) है। ओज़ोनी अपघटन कार्बन-कार्बन द्विआबंध का विदलन करता है तथा बने ओज़ोनाइड का जलअपघटन होकर उल्लिखित दोनों कार्बोनिल यौगिक प्राप्त होते हैं।

(b) कीटोन द्वितीयक ऐल्कोहॉलों के ऑक्सीकरण द्वारा बनाए जा सकते हैं, जिसके लिए ऑक्सीकारक जैसे K₂Cr₂O₇/H₂SO_4. का उपयोग किया जाता है।

  ${}_{{\mathrm{H}}_3\mathrm{C}}{}^{{\mathrm{H}}_3\mathrm{C}}>\mathrm{CHOH}$ + [O] $\to$  ${}_{{\mathrm{H}}_3\mathrm{C}}{}^{{\mathrm{H}}_3\mathrm{C}}>$C=O + H₂O

  2$°$ ऐल्कोहॉल  डाइमेथिल कीटोन

ऐल्डोल संघनन अभिक्रिया में, दो ऐल्डिहाइड अथवा एक कीटोन और एक ऐल्डिहाइड नाभिकरागी योग तथा तत्पश्चात निर्जलीकरण द्वारा क्रमशः एक β-हाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड अथवा एक β-हाइड्रॉक्सी कीटोन बनाते हैं। अतः बनने वाला उत्पाद एक β-हाइड्रॉक्सी ऐल्डिहाइड अथवा एक β-हाइड्रॉक्सी कीटोन है।