ऐसीटो ऐसीटिक एस्टर व्यवहार करता है:
ऐसीटोऐसीटिक एस्टर (CH3COCH2COOCH3) कीटो समूह (>C=O) की उपस्थिति के कारण कीटो यौगिक की भाँति तथा अंतराअणुक हाइड्रोजन बंध द्वारा स्थायीकृत ईनॉल रूप की उपस्थिति के कारण असंतृप्त हाइड्रॉक्सी यौगिक की भाँति व्यवहार करता है।