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दिए गए पाठ के अनुसार, किण्वन से प्राप्त विभिन्न प्रकार के मादक पेयों को कौन-सा कारक निर्धारित करता है?
पाठ समझाता है: 'किण्वन के लिए प्रयुक्त कच्चे माल के प्रकार और संसाधन के प्रकार (आसवन सहित या रहित) के आधार पर विभिन्न प्रकार के मादक पेय प्राप्त होते हैं।'
दक्षिण भारत का पारंपरिक पेय 'ताड़ी' किस कच्चे माल के किण्वन से बनाया जाता है?
पाठ उल्लेख करता है, ''ताड़ी', दक्षिण भारत के कुछ भागों का पारंपरिक पेय, ताड़ के रस के किण्वन से बनाया जाता है।'
पेय पदार्थों के औद्योगिक उत्पादन के लिए बड़े पात्रों में सूक्ष्मजीव उगाने की आवश्यकता होती है। इन पात्रों को क्या कहते हैं?
पाठ कहता है, 'औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन के लिए किण्वक (फर्मेंटर) नामक बहुत बड़े पात्रों में सूक्ष्मजीव उगाने की आवश्यकता होती है (चित्र 8.4)।'
निम्नलिखित में से कौन-सा पेय किण्वित शोरबे के आसवन द्वारा बनाया जाता है?
पाठ स्पष्ट करता है, 'वाइन और बीयर बिना आसवन के बनाए जाते हैं, जबकि व्हिस्की, ब्रांडी और रम किण्वित शोरबे के आसवन द्वारा बनाए जाते हैं।' ताड़ी किण्वित ताड़ का रस है, जिसे पारंपरिक रूप में उपभोग के लिए प्रायः आसवित नहीं किया जाता।
'ब्रूअर यीस्ट' के अतिरिक्त, Saccharomyces cerevisiae किस घरेलू उत्पाद को बनाने में अपनी भूमिका के लिए भी जाना जाता है?
पाठ कहता है, 'वही यीस्ट Saccharomyces cerevisiae, जो ब्रेड बनाने में प्रयुक्त होता है और सामान्यतः ब्रूअर यीस्ट कहलाता है, माल्टयुक्त अनाज और फलों के रस के किण्वन में प्रयुक्त होता है'। अतः यह ब्रेड के लिए भी प्रयुक्त होता है।
निम्नलिखित में से कौन-सा एक गौरैया द्वारा बीज खाने की अन्योन्यक्रिया का वर्णन करता है?
पाठ कहता है, 'कोई भी बीज खाने वाली गौरैया कम परभक्षी नहीं है।' यद्यपि पादप खाने वाले जंतुओं को प्रायः शाकाहारी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, व्यापक पारिस्थितिक संदर्भ में वे परभक्षियों से बहुत भिन्न नहीं हैं। अतः परभक्षण सबसे सटीक वर्णन है।
परभक्षी पारितंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं:
पाठ स्पष्ट कहता है: 'वे शिकार समष्टियों को नियंत्रण में रखते हैं... परभक्षी प्रतिस्पर्धी शिकार जातियों के बीच प्रतिस्पर्धा की तीव्रता कम करके समुदाय में जाति विविधता बनाए रखने में भी सहायता करते हैं।'
1920 के दशक के प्रारंभ में ऑस्ट्रेलिया में नागफनी कैक्टस (प्रिकली पीयर) का प्रवेश ऐसी स्थिति का उदाहरण है जहाँ:
पाठ उल्लेख करता है, 'जब कुछ विदेशी जातियों को किसी भौगोलिक क्षेत्र में प्रविष्ट कराया जाता है, तो वे आक्रामक हो जाती हैं और तेजी से फैलने लगती हैं क्योंकि आक्रांत भूमि में उनके प्राकृतिक परभक्षी नहीं होते।' ऑस्ट्रेलिया में नागफनी कैक्टस इस परिघटना के विशिष्ट उदाहरण के रूप में दिया गया है।
प्रकृति में परभक्षियों को 'विवेकशील' क्यों माना जाता है?
पाठ कहता है, 'यदि कोई परभक्षी बहुत दक्ष है और अपने शिकार का अतिदोहन करता है, तो शिकार विलुप्त हो सकता है और उसके बाद भोजन के अभाव में परभक्षी भी विलुप्त हो जाएगा। यही कारण है कि प्रकृति में परभक्षी विवेकशील होते हैं।'
निम्नलिखित में से कौन-सी शाकाहारियों के विरुद्ध पादपों द्वारा विकसित आकारिकीय रक्षा क्रियाविधि है?
पाठ उल्लेख करता है, 'काँटे (Acacia, कैक्टस) रक्षा के सबसे सामान्य आकारिकीय साधन हैं।' अन्य विकल्प रासायनिक रक्षाएँ हैं।
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