NEET प्रश्न (MCQ) हिंदी में — उत्तर और विस्तृत हल सहित

स्टार्च और सेल्युलोज पॉलीसैकेराइड हैं, जो मोनोसैकेराइड (सरल शर्करा) की लंबी श्रृंखलाएँ हैं। पादपों में, स्टार्च ग्लूकोज का भंडारण रूप है, जबकि सेल्युलोज कोशिका भित्ति का एक संरचनात्मक घटक है। दोनों ग्लूकोज, एक सरल शर्करा, की पुनरावृत्त इकाइयों से बने होते हैं।

कॉन्कैनावलिन A लेसिटिन की श्रेणी में आता है

कोलेजन पशु जगत में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है। यह एक संरचनात्मक प्रोटीन है जो त्वचा, टेंडन और हड्डियों जैसे संयोजी ऊतकों में पाया जाता है, जो शक्ति और लोच प्रदान करता है। इसलिए, विकल्प 'o1: कोलेजन' सही उत्तर है।

पराबैंगनी किरणें प्रोटीन की संरचना को नष्ट कर सकती हैं। UV विकिरण पेप्टाइड बंधों के टूटने और प्रोटीन श्रृंखलाओं के बीच क्रॉस-लिंक के निर्माण का कारण बन सकता है, जिससे विकृतीकरण और कार्य की हानि होती है।

अमीनो अम्लों की एक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला प्रोटीन का निर्माण करती है। प्रोटीन पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़े अमीनो अम्लों की लंबी श्रृंखलाओं से बने होते हैं। श्रृंखला में प्रत्येक अमीनो अम्ल को एक अवशेष कहा जाता है, और इन अवशेषों का अनुक्रम प्रोटीन की संरचना और कार्य को निर्धारित करता है।

प्रत्येक अमीनो अम्ल की एक अद्वितीय पार्श्व श्रृंखला होती है, जिसे R समूह के रूप में जाना जाता है, जो इसके विशिष्ट गुणधर्मों को निर्धारित करता है। –COOH समूह (कार्बोक्सिल समूह) और –NH2 समूह (अमीनो समूह) सभी अमीनो अम्लों में समान होते हैं, जबकि पेप्टाइड बंध अमीनो अम्लों को एक साथ जोड़ता है। इसलिए, प्रत्येक अमीनो अम्ल की विशिष्ट विशेषताएं उसके R समूह द्वारा निर्धारित होती हैं।

एस्पार्टिक अम्ल और लाइसिन अमीनो अम्ल हैं, और अमीनो अम्लों को आपस में जोड़ने वाला बंध पेप्टाइड बंध कहलाता है। पेप्टाइड बंध एक अमीनो अम्ल के कार्बोक्सिल समूह और दूसरे अमीनो अम्ल के अमीनो समूह के बीच निर्जलीकरण संश्लेषण अभिक्रिया द्वारा बनते हैं।

सेरीन और टायरोसीन दोनों ऐसे अमीनो अम्ल हैं जिनमें ध्रुवीय पार्श्व शृंखलाएँ होती हैं जिनमें हाइड्रॉक्सिल समूह (-OH) होते हैं। उनकी पार्श्व शृंखला संरचनाओं में यह समानता उन्हें एक-दूसरे से संबंधित करती है। वैलीन और हिस्टिडीन, ग्लूटामेट और प्रोलीन, लाइसीन और ल्यूसीन में विभिन्न प्रकार की पार्श्व शृंखलाएँ होती हैं और वे उतने निकट से संबंधित नहीं हैं।

केंद्रक वह कोशिका अंगक है जो प्रोटीन संश्लेषण के लिए जानकारी संग्रहीत करता है। इसमें कोशिका का DNA होता है, जिसमें प्रोटीन संश्लेषण के लिए आनुवंशिक निर्देश होते हैं। सूत्रकणिका, क्लोरोप्लास्ट और कोशिका झिल्ली आनुवंशिक जानकारी संग्रहीत नहीं करते हैं।