NEET प्रश्न (MCQ) हिंदी में — उत्तर और विस्तृत हल सहित

एमिनो अम्ल उभयधर्मी यौगिक हैं क्योंकि उनमें एक एमिनो समूह (-NH2) और एक कार्बोक्सिल समूह (-COOH) दोनों होते हैं। एमिनो समूह एक क्षार के रूप में कार्य कर सकता है (एक प्रोटॉन स्वीकार करके), और कार्बोक्सिल समूह एक अम्ल के रूप में कार्य कर सकता है (एक प्रोटॉन दान करके), जिससे एमिनो अम्ल अम्ल और क्षार दोनों के रूप में अभिक्रिया करने में सक्षम होते हैं।

प्रोटीन की प्राथमिक संरचना पेप्टाइड बंधों द्वारा निर्धारित होती है, जो एक अमीनो अम्ल के अमीनो समूह और दूसरे के कार्बोक्सिल समूह के बीच बनने वाले सहसंयोजक बंध होते हैं। पेप्टाइड बंधों द्वारा जुड़े अमीनो अम्लों का यह अनुक्रम प्रोटीन की प्राथमिक संरचना बनाता है।

डाइपेप्टाइड एक अणु है जिसमें एकल पेप्टाइड बंध द्वारा जुड़े दो अमीनो अम्ल होते हैं। ये अमीनो अम्ल समान या असमान हो सकते हैं। इस प्रकार, डाइपेप्टाइड की सही परिभाषा है दो समान या असमान अमीनो अम्ल पेप्टाइड बंध द्वारा जुड़े हुए।

प्रोटीन, विशेष रूप से एंटीबॉडी और अन्य प्रतिरक्षा प्रोटीन, संक्रामक जीवों से लड़ने में आवश्यक होते हैं। वे बैक्टीरिया और वायरस जैसे रोगजनकों को पहचानते और बेअसर करते हैं।

माइकोप्लाज्मा जंतुओं और पादपों दोनों में रोगजनक होता है

पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के टर्मिनल N-टर्मिनल (एमिनो सिरा) और C-टर्मिनल (कार्बोक्सिल सिरा) होते हैं। ये टर्मिनल प्रोटीन संश्लेषण और कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

पॉलीपेप्टाइड, जो प्रोटीन हैं, कोशिकाओं में सबसे विविध मैक्रोमोलीक्यूल हैं और वे जैव रासायनिक गुणों को नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रोटीन जैव रासायनिक अभिक्रियाओं के उत्प्रेरण (एंजाइम), संरचनात्मक भूमिकाएँ, सिग्नलिंग और परिवहन सहित विभिन्न प्रकार के कार्यों में शामिल होते हैं।

पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के अंत को टर्मिनल कहा जाता है। पॉलीपेप्टाइड के दो सिरे होते हैं: N-टर्मिनल (एमिनो सिरा) और C-टर्मिनल (कार्बोक्सिल सिरा)।

प्रोटीन स्थूल अणु होते हैं, जो अमीनो अम्लों की लंबी श्रृंखलाओं से बने बड़े, जटिल अणु होते हैं। ये स्थूल अणु जैविक प्रक्रियाओं और संरचनाओं में विभिन्न प्रकार की महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाते हैं।

मोनोसैकराइड सदैव कीटोज नहीं होते; वे एल्डोस भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, ग्लूकोज एक एल्डोस है जबकि फ्रक्टोज एक कीटोज है। कीटोज में कार्बोनिल समूह (C=O) कार्बन श्रृंखला के भीतर होता है, जबकि एल्डोस में यह श्रृंखला के अंत में होता है।