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निम्नलिखित में से किस अमीनो अम्ल की पार्श्व शृंखला में बेंजीन वलय होता है?
NCERT रसायन पाठ की सारणी 10.2 (प्राकृतिक अमीनो अम्ल) देखने पर, फेनिलऐलानिन (Phe F) की पार्श्व शृंखला का लक्षणिक भाग C6H5-CH2- है, जिसमें बेंजीन वलय सम्मिलित है।
ऐमीनो और कार्बोक्सिल समूहों की समान संख्या वाले अमीनो अम्ल को वर्गीकृत किया जाता है:
NCERT रसायन पाठ कहता है, 'ऐमीनो और कार्बोक्सिल समूहों की समान संख्या इसे उदासीन बनाती है...'
अमीनो अम्लों का कौन-सा गुण उनके उभयधर्मी व्यवहार का कारण बनता है?
NCERT रसायन पाठ समझाता है, 'ज़्विटर आयनी रूप में, अमीनो अम्ल उभयधर्मी व्यवहार दर्शाते हैं क्योंकि वे अम्लों और क्षारों दोनों से अभिक्रिया करते हैं।' यह व्यवहार अम्लीय और क्षारीय दोनों समूहों की उपस्थिति से उत्पन्न होता है।
पामिटिक अम्ल में 16 कार्बन होते हैं। कार्बोक्सिल कार्बन को छोड़कर, इसके R समूह में कितने कार्बन होते हैं?
NCERT जीव विज्ञान पाठ कहता है, 'वसा अम्ल में R समूह से जुड़ा कार्बोक्सिल समूह होता है... पामिटिक अम्ल में कार्बोक्सिल कार्बन सहित 16 कार्बन होते हैं।' अतः, R समूह में $16 - 1 = 15$ कार्बन होते हैं।
निम्नलिखित में से कौन दूध में पाए जाने वाले डाइसैकेराइड, लैक्टोस, में बंधन का वर्णन करता है?
NCERT पाठ के अनुसार, 'लैक्टोस... b-D-गैलैक्टोस और b-D-ग्लूकोस से बना होता है। बंधन गैलैक्टोस के C1 और ग्लूकोस के C4 के बीच होता है।'
स्टार्च के विषय में निम्नलिखित में से कौन-सा कथन सत्य है?
NCERT पाठ कहता है, 'स्टार्च... $\alpha$-ग्लूकोस का बहुलक है और इसमें दो घटक होते हैं—ऐमिलोस और ऐमिलोपेक्टिन।'
स्टार्च का एक घटक, ऐमिलोस, किससे अभिलक्षित होता है:
NCERT संदर्भ के अनुसार, 'ऐमिलोस जल-विलेय घटक है... रासायनिक रूप से ऐमिलोस एक लंबी अशाखित शृंखला है जिसमें 200-1000 $\alpha$-D-(+)-ग्लूकोस इकाइयाँ C1–C4 ग्लाइकोसाइडी बंधन से जुड़ी होती हैं।'
निम्नलिखित में से कौन-सा पॉलीसैकेराइड संरचनात्मक रूप से ऐमिलोपेक्टिन के समान है किंतु अधिक शाखित है?
NCERT कहता है, 'ग्लाइकोजेन... को जंतु स्टार्च भी कहते हैं क्योंकि इसकी संरचना ऐमिलोपेक्टिन के समान है और यह कुछ अधिक शाखित है।'
सेलुलोस एक सीधी-शृंखला वाला पॉलीसैकेराइड है जो केवल किससे बना होता है:
संदर्भ उल्लेख करता है, 'सेलुलोस एक सीधी शृंखला वाला पॉलीसैकेराइड है जो केवल $\beta$-D-ग्लूकोस इकाइयों से बना होता है, जो एक ग्लूकोस इकाई के C1 और अगली ग्लूकोस इकाई के C4 के बीच ग्लाइकोसाइडी बंधन द्वारा जुड़ी होती हैं।'
ग्लाइकोजेन जैसी पॉलीसैकेराइड शृंखला में दाएँ और बाएँ सिरों को क्रमशः क्या कहा जाता है?
NCERT जीवविज्ञान पाठ कहता है, 'पॉलीसैकेराइड शृंखला (जैसे ग्लाइकोजेन) में दायाँ सिरा अपचायी सिरा और बायाँ सिरा अनपचायी सिरा कहलाता है।'
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