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NEET प्रश्न (MCQ) हिंदी में — उत्तर और विस्तृत हल सहित

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निम्नलिखित में से कौन-सा पॉलीसैकेराइड ऐमाइलोपेक्टिन से संरचनात्मक समानता और अत्यधिक शाखित प्रकृति के कारण 'जंतु स्टार्च' के नाम से भी जाना जाता है?

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NCERT पाठ स्पष्ट कहता है: 'जंतु शरीर में कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन के रूप में संचित होते हैं। इसे जंतु स्टार्च भी कहते हैं क्योंकि इसकी संरचना ऐमाइलोपेक्टिन के समान है और यह अपेक्षाकृत अधिक शाखित है।'

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सभी मोनोसैकेराइड, चाहे ऐल्डोज हों या कीटोज, निम्नलिखित में से कौन-सा गुण साझा करते हैं?

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NCERT पाठ कहता है: 'वे सभी कार्बोहाइड्रेट जो फेहलिंग विलयन और टॉलेन अभिकर्मक को अपचयित करते हैं, अपचायी शर्कराएँ कहलाते हैं। सभी मोनोसैकेराइड, चाहे ऐल्डोज हों या कीटोज, अपचायी शर्कराएँ हैं।' विकल्प o4 भी मोनोसैकेराइडों के लिए (परिभाषा से) सत्य है, परंतु o3 उस विशिष्ट रासायनिक गुण का वर्णन करता है जो सभी मोनोसैकेराइड 'अपचायी शर्करा' के रूप में साझा करते हैं।

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पादप कोशिकाओं में सेलुलोज की क्या भूमिका है?

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NCERT पाठ उल्लेख करता है: 'सेलुलोज केवल पादपों में पाया जाता है और यह पादप जगत में सबसे प्रचुर कार्बनिक पदार्थ है। यह पादप कोशिकाओं की कोशिका भित्ति का प्रमुख घटक है।'

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ग्लूकोज को ऐल्डोहेक्सोज के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसका अर्थ है कि इसमें है:

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NCERT पाठ कहता है: 'ग्लूकोज एक ऐल्डोहेक्सोज है...' उपसर्ग 'ऐल्डो-' ऐल्डिहाइड समूह और '-हेक्सोज' छह कार्बन परमाणुओं (हेक्सा-) का संकेत करता है।

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ग्लूकोज का आणविक सूत्र, C$_6$H$_{12}$O$_6$, सामान्य सूत्र C$_x$(H$_2$O)$_y$ में फिट होता है। संदर्भ में उल्लिखित निम्नलिखित में से कौन-सा कार्बनिक यौगिक भी इस सामान्य सूत्र में फिट होता है परंतु कार्बोहाइड्रेट नहीं है?

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NCERT पाठ कहता है: 'उदाहरण के लिए ऐसीटिक अम्ल (CH$_3$COOH) इस सामान्य सूत्र C$_2$(H$_2$O)$_2$ में फिट होता है परंतु कार्बोहाइड्रेट नहीं है।' रैम्नोज एक कार्बोहाइड्रेट है परंतु सूत्र में फिट नहीं होता। माल्टोज और सेलुलोज कार्बोहाइड्रेट हैं।

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घरों में प्रयुक्त शर्करा का सामान्य नाम क्या है?

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NCERT पाठ कहता है: 'हमारे घरों में प्रयुक्त सबसे सामान्य शर्करा को सुक्रोज नाम दिया गया है...'

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जंतुओं में ग्लाइकोजन निम्नलिखित में से किन स्थानों पर पाया जाता है?

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NCERT पाठ कहता है: 'यह [ग्लाइकोजन] यकृत, पेशियों और मस्तिष्क में उपस्थित होता है।'

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ग्लूकोज का दो भिन्न क्रिस्टलीय रूपों ($\alpha$ और $\beta$) में अस्तित्व तथा इसका शिफ परीक्षण न देना या NaHSO$_3$ के साथ हाइड्रोजनसल्फाइट योगज उत्पाद न बनाना किसके मुक्त रूप की अनुपस्थिति का संकेत करता है?

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NCERT पाठ समझाता है: 'ऐल्डिहाइड समूह होने के बावजूद, ग्लूकोज शिफ परीक्षण नहीं देता और यह NaHSO$_3$ के साथ हाइड्रोजनसल्फाइट योगज उत्पाद नहीं बनाता... इस व्यवहार को ग्लूकोज की खुली शृंखला संरचना (I) द्वारा समझाया नहीं जा सका। यह प्रस्तावित किया गया कि —OH समूहों में से एक —CHO समूह पर जुड़कर एक चक्रीय हेमीऐसीटैल संरचना बना सकता है। यह —CHO समूह की अनुपस्थिति को समझाता है...'

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ग्लूकोज के नाम से पहले 'D' विन्यास, जैसे D(+)-ग्लूकोज में, संदर्भित करता है:

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NCERT पाठ कहता है: "ग्लूकोज के नाम से पहले 'D' विन्यास को निरूपित करता है जबकि '(+)' अणु की दक्षिणध्रुवण-घूर्णक प्रकृति को निरूपित करता है।" यह आगे विस्तार करता है: 'कार्बोहाइड्रेटों के मामले में, यह ग्लिसरैल्डिहाइड के एक विशेष समावयवी से उनके संबंध को संदर्भित करता है... संरचना में –OH समूह दाहिनी ओर स्थित होता है।' यह विशेष रूप से निम्नतम असममित कार्बन को संदर्भित करता है।

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कौन-सी अभिक्रिया ग्लूकोज में ऐल्डिहाइडी समूह की उपस्थिति की पुष्टि करती है?

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NCERT पाठ कहता है: 'ब्रोमीन जल जैसे मृदु ऑक्सीकारक के साथ अभिक्रिया पर ग्लूकोज छह कार्बन वाले कार्बोक्सिलिक अम्ल (ग्लूकोनिक अम्ल) में ऑक्सीकृत हो जाता है। यह संकेत करता है कि कार्बोनिल समूह ऐल्डिहाइडी समूह के रूप में उपस्थित है।' यद्यपि हाइड्रॉक्सिलऐमीन के साथ अभिक्रिया कार्बोनिल समूह की पुष्टि करती है, ब्रोमीन जल विशेष रूप से ऐल्डिहाइड का संकेत करता है।

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