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सुक्रोज जल-अपघटन पर निम्नलिखित में से कौन-सी मोनोसैकेराइड इकाइयाँ देता है?
NCERT पाठ कहता है: 'उदाहरण के लिए, सुक्रोज का एक अणु जल-अपघटन पर ग्लूकोज का एक अणु और फ्रक्टोज का एक अणु देता है...'
निम्नलिखित में से कौन-सा प्रोटीन की प्राथमिक संरचना का वर्णन करता है?
NCERT पाठ के अनुसार, 'प्रोटीन के प्रत्येक पॉलीपेप्टाइड में अमीनो अम्ल एक विशिष्ट अनुक्रम में एक-दूसरे से जुड़े होते हैं और अमीनो अम्लों का यही अनुक्रम उस प्रोटीन की प्राथमिक संरचना कहलाता है।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 293) और 'अमीनो अम्लों का अनुक्रम, अर्थात् प्रोटीन में स्थितीय सूचना – कौन-सा अमीनो अम्ल पहला है, कौन-सा दूसरा, इत्यादि – प्राथमिक संरचना कहलाता है' (BIOMOLECULES_biology, पृष्ठ 112)।
पॉलीपेप्टाइड शृंखला बनाने के लिए अमीनो अम्लों को जोड़ने के लिए मुख्यतः किस प्रकार का रासायनिक बंध उत्तरदायी है?
NCERT पाठ कहता है, 'प्रोटीन $\alpha$-अमीनो अम्लों के बहुलक हैं और वे पेप्टाइड बंध या पेप्टाइड बंधन द्वारा एक-दूसरे से जुड़े होते हैं।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 292)
एक अमीनो अम्ल के अमीनो समूह और दूसरे के कार्बोक्सिल समूह के बीच अभिक्रिया से डाइपेप्टाइड बनता है। इस अभिक्रिया में शामिल है:
NCERT पाठ के अनुसार, 'समान या भिन्न अमीनो अम्लों के दो अणुओं के बीच अभिक्रिया एक अणु के अमीनो समूह के दूसरे के कार्बोक्सिल समूह से संयोजन द्वारा आगे बढ़ती है। इसके परिणामस्वरूप एक जल अणु का निष्कासन और पेप्टाइड बंध –CO–NH– का निर्माण होता है।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 292)।
दस से अधिक अमीनो अम्लों वाली पॉलीपेप्टाइड शृंखला के लिए क्या शब्द प्रयुक्त होता है?
NCERT कहती है, 'जब ऐसे अमीनो अम्लों की संख्या दस से अधिक होती है, तो उत्पादों को पॉलीपेप्टाइड कहते हैं।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 293)।
ग्लाइसिलऐलानिन के निर्माण पर विचार कीजिए। ग्लाइसीन और ऐलानिन के बीच पेप्टाइड बंध बनाने में कौन-से समूह शामिल हैं?
NCERT पाठ निर्दिष्ट करता है, 'उदाहरण के लिए, जब ग्लाइसीन का कार्बोक्सिल समूह ऐलानिन के अमीनो समूह से संयोजित होता है तो हमें एक डाइपेप्टाइड, ग्लाइसिलऐलानिन, प्राप्त होता है।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 292)।
एक ट्राइपेप्टाइड में कितने पेप्टाइड बंधन उपस्थित होते हैं?
NCERT पाठ उल्लेख करता है, 'एक ट्राइपेप्टाइड में दो पेप्टाइड बंधनों से जुड़े तीन अमीनो अम्ल होते हैं।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 292)।
प्रोटीन को सामान्यतः 10,000 u से अधिक आणविक द्रव्यमान वाले और एक निश्चित संख्या से अधिक अमीनो अम्ल अवशेषों वाले पॉलीपेप्टाइड के रूप में परिभाषित किया जाता है। अमीनो अम्ल अवशेषों के लिए उल्लिखित यह संख्या क्या है?
NCERT पाठ इसे इस प्रकार परिभाषित करता है, 'सौ से अधिक अमीनो अम्ल अवशेषों वाला, 10,000u से अधिक आणविक द्रव्यमान वाला पॉलीपेप्टाइड प्रोटीन कहलाता है।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 293)।
पॉलीपेप्टाइड और प्रोटीन के बीच अंतर सदैव स्पष्ट नहीं होता। निम्नलिखित में से कौन-सा उदाहरण इस बात को दर्शाता है?
NCERT पाठ कहता है, 'कम अमीनो अम्लों वाले पॉलीपेप्टाइडों को प्रोटीन कहे जाने की संभावना होती है यदि उनका सामान्यतः प्रोटीन जैसा सुपरिभाषित संरूपण हो, जैसे इंसुलिन जिसमें 51 अमीनो अम्ल होते हैं।' (Biomolecules_chemistry, पृष्ठ 293)।
प्रोटीन सूत्र में N-सिरे का अमीनो अम्ल क्या है?
NCERT जीव विज्ञान पाठ समझाता है, 'बायाँ सिरा पहले अमीनो अम्ल द्वारा और दायाँ सिरा अंतिम अमीनो अम्ल द्वारा निरूपित होता है। पहले अमीनो अम्ल को N-सिरे का अमीनो अम्ल भी कहते हैं।' (BIOMOLECULES_biology, पृष्ठ 112)।
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